Vzhledem k tomu, že tloušťka stěny přepravek na ovoce není vždy stejnoměrná a pro zkrácení doby chlazení pro zvýšení účinnosti je rozhodující konstrukce kanálů chladicí vody uvnitř formy.
Dobře{0}}navržené uspořádání kanálu chladicí vody zajišťuje rovnoměrné chlazení produktu, snižuje vnitřní pnutí a zabraňuje deformaci.
Nejčastěji používanými plastovými surovinami pro výrobu přepravek na ovoce jsou polypropylen a vysokohustotní polyethylen (HDPE). Oba materiály mají dobrou houževnatost, rázovou houževnatost a odolnost proti chemické korozi, díky čemuž jsou vhodné pro venkovní použití.
Polypropylen má o něco lepší tuhost a vyšší teplotní odolnost; HDPE nabízí vynikající-odolnost vůči nárazu při nízkých teplotách. Výběr suroviny závisí na faktorech, jako je konkrétní prostředí použití a náklady.
Někdy se určitý podíl recyklovaných materiálů používá ke snížení nákladů při zachování výkonu, což je v souladu s principy oběhového hospodářství.
